HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine : The Art and Science of Cooking / Myhrvold

Modernist Cuisine : The Art and Science of Cooking / Myhrvold。Amazon | Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking。桑格設計書店-MODERNIST CUISINE: THE ART AND SCIENCE OF COOK..。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking 6 VOL. | Maxime。洋書 THE BODY BOOK Florence Theriault。希少★七宝とカメオ/A・E・マルティ画/アールデコ挿画本★。The Iwakura Embassy1871-73特命全権大使米英回覧実記５巻。まもなく終了 新品 pierre jeanneret ピエール ジャンヌレ 本。洋書 Leben mit Puppen。ia okeeff museum ジョージア・オキーフ画集　英語版。ナショナルジオグラフィック 本。洋書 The definitive workon Schiele's cosmos。【洋書・神経細胞培養の実用書】Neural Cell Culture